ESCULTURA EM FRUTAS
CARNEIRO AO LEITE DE COCO
INGREDIENTES:
1 kg de carneiro
1 tomate grande
1 cebola grande
1 pimentão
2 pimenta de cheiro
Pimenta do reino a gosto
Colorau a gosto
Sal a gosto
2 dentes de alho
2 colheres de extrato de tomate
3 Limões para lavar a carne
800 ml de leite de coco
MODO DE PREPARO:
Lave a carne com os limões e água, corte as verduras pedaços pequenos, amasse o alho, Pronto estamos com todos os ingredientes cortados e limpos.
Agora vamos temperar a carne nessa seqüência, coloque o alho, a pimenta do reino, colorau, o sal, o extrato misture tudo.
Você já sente o cheiro booom. Vamos melhorar ainda mais, colocando as verduras e novamente misturando, agora deixe marina por 20min.
Já... Agora levaremos ao fogo em uma panela de pressão, 12min e o suficiente, não precisa colocar água, pois a carne do carneiro vai soltar a sua própria água.
Olhe a carne, vendo que ela esta Aldente, coloque o leite de coco e leve novamente ao fogo em uma panela normal. Agora espere aproximadamente 20min, sua carneiro está pronto.
Essa receita é uma maravilha... Bom apetite.
ALIMENTOS QUE REJUVENESCEM
A alimentação também pode ser uma grande aliada para uma aparência mais jovem e saudável.
Muitos alimentos podem prevenir os sinais do envelhecimento e contribuir a favor do nosso corpo para que possamos envelhecer de maneira saudável.
O equilíbrio das refeições pode nos ajudar nessa luta.Uma alimentação equilibrada deve fornecer as quantidades adequadas de calorias e de nutrientes.
As mulheres no que se refere ao processo de envelhecimento estão em vantagem em relação aos homens, por possuírem em grande quantidade o hormônio estrogênio, responsável por fazer o organismo produzir mais enzimas antioxidantes, que as protegem do processo de oxidação e do envelhecimento.
Porém, o sedentarismo, tabagismo, má alimentação e alcoolismo resultam no aparecimento de rugas, flacidez e pele sem viço.
Para retardar o envelhecimento é necessário praticar atividades físicas regularmente e alimentar-se de forma saudável.
Veja as dicas dos alimentos, seus benefícios e quantidade recomendada:
Alho
Ajuda na manutenção do tecido conectivo e articulações, no processo de desintoxicação e no combate aos radicais livres. Ingestão diária recomendada: um dente de alho amassado ou triturado (3 calorias).
Aveia
Possui beta-glucanas, ativo que reduz o desenvolvimento da inflamação cutânea e o processo inflamatório que aumenta o estresse orgânico, reduzindo os radicais livres. Ingestão diária recomendada: uma colher de sopa (40 calorias).
Betacaroteno
Auxilia na manutenção da pele, visão e sistema imunológico, combatendo os radicais livres. Pode ser encontrada na cenoura, abóbora, mamão, laranja, espinafre e brócolis, entre outros. Ingestão diária recomendada: “A recomendação de consumo deve seguir a faixa etária e o gênero, a fim de evitar toxicidade”, segundo a nutricionista Yana Gil, do Spa Costão do Santinho, em Santa Catarina.
Chá verde
Rico em catequinas e polifenóis, melhora a formação de colágeno e inibe o aparecimento de células cancerígenas na pele. O consumo deve ser feito, distante dos horários das refeições, pois pode diminuir a absorção de alguns nutrientes. Não consuma o chá verde a noite, visto que ele possui cafeína e pode alterar o sono. Ingestão diária recomendada: de três a quatro xícaras de chá (não possui calorias).
Frutas vermelhas
Morangos, amora, framboesa e açaí são ricos em fotoquímicos, substância que ajuda a neutralizar os radicais livres produzidos pelo organismo e atua também na desintoxicação. Ingestão diária redomendada: uma xícara de chá (80 calorias).
Linhaça, sardinha, salmão e nozes
Fonte de ômega 3, os alimentos acima ajudam a evitar os processos inflamatórios e regulam o funcionamento das células.
Ingestão diária recomendada: uma colher de sopa de linhaça moída (40 calorias) ou nozes (64 calorias), uma posta pequena de salmão (240 calorias) ou duas sardinhas grelhadas (200 calorias).
Licopeno
Proporciona uma coloração vermelha aos alimentos, possui atividade antioxidante e ajuda a prevenir alguns tipos de câncer. Reduz o processo inflamatório. Encontrados nos seguintes alimentos: tomate, pimentão, beterraba, goiaba e melancia. Estes devem ser consumidos, de preferência, cozidos ou processados para melhor aproveitamento do licopeno. Ingestão diária recomendada: 80g de tomate (15 calorias), 43g de beterraba (15 calorias), 56g de pimentão (15 calorias), 220g de melancia (70 calorias) ou 138g de goiaba (70 calorias).
Soja
A soja possui isoflavonas, componentes que aumentam o funcionamento de enzimas antioxidantes, reduz o risco de doenças cardiovasculares e equilibram o estrógeno, diminuindo os sintomas da menopausa. Ingestão diária recomendada: de 25 a 60g de soja texturizada ou em grão (140 calorias).
Vitamina C
Atua na formação do colágeno, impedindo a deformação dos tecidos. A vitamina C é fundamental também para desintoxicar o corpo dos radicais livres provenientes de fatores que contribuem para o envelhecimento, como cigarro, álcool, poluição, e fortalece o sistema imunológico. Os alimentos fontes de vitamina C são as frutas cítricas (morango, limão, laranja, kiwi, acerola), folhas verdes cruas (couve, couve-flor, espinafre, repolho) e tomate. Ingestão diária recomendada: segundo a nutricionista Yana Gil, o consumo para mulheres é de 75mg.
Vitamina E
Vitamina antioxidante, inibe a atividade dos peróxidos lipídicos. É encontrada em óleos vegetais ricos em ácidos graxos poliinsaturados, como os de canola, girassol, milho e soja, sementes, amêndoas, abacate, manteigas, cereais integrais e aspargos. Ingestão diária recomendada: 15mg por dia, ou seja, o equivalente a uma colher de sopa dos óleos (120 calorias) ou 100g de abacate (161 calorias).
Zinco
Constitui a enzima antioxidante superóxido dismutase (SOD), que combate os radicais livres. É encontrado em: ostras, frutos do mar, peixes, fígado, carne vermelha, cereais integrais, levedo de cerveja, milho e leguminosas (feijão, soja, grão de bico, ervilha). Ingestão diária recomendada: 8g, quantidade encontrada de sobra em 100g de ostras cozidas (137 calorias), lentilha cozida (116 calorias), feijão cozido (111 calorias) ou carne vermelha (230 calorias), por exemplo.
CARNE DE HAMBÚRGUER
INGREDIENTES:
½ de carne moída (preferência carne de primeira)
1 cebola
1 tomate
1 pimentinha de cheiro
Cebolinha a gosto
Coentro ou salsinha agosto
Pimenta do reino
Alho
2 avos
2 pães dormidos
Leite para umedecer o pão
MODO DE PREPARO:
Lave a carne com vinagre, tempere com alho, pimenta do reino, colorau e sal, deixe marina uns 10 minutinhos.
Enquanto isso corte em pedaços pequenos, a cebola, tomate, pimentinha, salsicha ou coentro de acordo com a sua preferência. Coloque tudo na carne, e misture bem os legumes com a carne.
Agora para dar a liga que nossa carne de hambúrguer precisa. Você vai colocar os ovos, e os pães umedecidos com leite, em pedaços pequenos, misture bem, apertando a carne com as mãos, depois de está bem homogenia.
Agora na sua mão faça bolinhos de carne, depois os aperte usando as mãos como uma prensa, ou seja, palma voltada para palma e bolinho no meio.
Está pronto agora é só leva a uma chapa ou frigideira e bom apetite.
HISTÓRIA DA CARNE DE HAMBÚRGUER
Há várias versões sobre a origem do hambúrguer. Porém, um dado é certo: ele nasceu há muitos séculos e, contrariando a regra da grande maioria dos hábitos alimentares, que se caracterizam pela regionalidade. O hambúrguer, apesar de tido e havido como uma instituição norte-americana, só chegou ao país da coca-cola, pelas mãos de imigrantes alemães, vindos dos arredores de Hamburgo.
Uma das histórias sobre sua origem remete ao século XIII, quando cavaleiros tártaros moíam a carne dura e crua durante as cavalgadas, colocando-a sob suas selas. Após algum tempo de travessia, o alimento se transformava em uma “massa” mais macia e fácil de mastigar.
Quem não gosta de hambúrguer?
Hoje amigo você vai aprender a fazer sua própria carne de hambúrguer, e assim seu sanduíche vai ser mais saudável e gostoso.
SANDUÍCHE DE PATÊ DE FRANGO
INGREDIENTES:
02 fatias de pão de forma
01 cebola grande
01 tomate grande
01 pimentinha
½ pimentão
Cebolinha a gosto
Coentro a gosto
100g de maionese
100g de peito de frango
Sal a gosto
01 dente de alho
(Limão ou vinagre para lavar o frango)
MODO DE PREPARO:
Lave o frango com limão ou vinagre, agora tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
Em uma panela frite um dente de alho amassado, depois coloque metade da cebola, tomate, pimentinha e pimentão, todos picadinhos, deixe fritar uns três minutinhos, agora coloque o frango, após uns 15 minutinhos o frango estará pronto.
Agora nessa fase se você tiver um processador ótimo, se não tiver não fique triste, tudo vem no seu tempo, e a recita pode ser feito no liquidificador.
Pegue as metades que nós separamos, junte com a cebolinha, coentro, maionese e o frango que acabamos de cozinhar; coloque no liquidificador e bata até fica uma pasta homogênea. Pronto, seu Patê de frango esta pronto, agora e só monta o sanduíche.
Peque o pão de forma, se você gosta de alface pode colocar uma folha em cima do pão, logo depois o patê de frango, e por ultimo, mas não menos importante a outra fatia de pão.
Agora e só degusta e um bom apetite para você amigo!
Assinar:
Postagens (Atom)
