CULINÁRIA MARANHENSE
A mistura de elementos afro-indígenas e portugueses tornou a culinária maranhense eclética, saborosa e colorida. O forte são os peixes, camarões, moluscos e mariscos que podem ser servidos das mais diversas formas. Enchovas, pescadas e taiobas frescas incrementam mais ainda o cardápio. Nas praias é indispensável à pescada em postas fritas, o caranguejo cozido e quebrado na hora ou na casquinha acompanhado de arroz de toucinho. Ummmm... Essa é a culinária dos meus conterrâneos, para alegrar essa parcela de boa-vistense, uma receita tipicamente maranhense.
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