RISOTO NAPOLITANO
INGREDIENTES
250 g de arroz arbóreo
60 g de queijo parmesão
40 g de tomate fresco picado
100 ml de caldo de legumes
20 g de margarina
8 folhas de manjericão
PREPARO DE PREPARO
Utilize-se de uma frigideira acrescentando o caldo de legumes, leve ao fogo, acrescente o arroz arbóreo (pré-cozido) e mexa bastante para soltar o amido, adicione a lista de ingredientes, e mexa por aproximadamente 90 segundos.
Adicione o parmesão e finalize com a margarina até obter uma mistura cremosa. Sirva em seguida.
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